为破解教师科研选题难、标书撰写不规范等问题，助力学院科研水平提升与硕士点培育工作，2025 年4月17 日，在学院会议室举办科研指导专题讲座。讲座由扬州大学旅游烹饪学院陈霞教授主讲，经济管理学院院长苏志龙主持，全院无课教师参会。

  讲座中，陈霞教授以 “多维视角下的餐饮科研创新：从选题策略到标书撰写的科学思维与实践” 为主题，从四大核心维度展开分享。首先，强调科研对教师个人职称评定、能力彰显，以及学院深化教育教学改革、推动 “科研兴校” 的重要意义，指出教师开展科研需重点解决信心、动力与方法三大问题。

  在科研课题分类与特点部分，陈霞教授系统梳理课题的不同分类方式：按研究内容可划分不同方向，按来源可分为各级政府课题，纵向课题有明确层级划分，横向课题则涵盖企业委托、高校合作等多种类型。

  选题策略是讲座的重点环节。陈霞教授提出 “六个结合” 选题法，即结合重大需求、前期成果、研究方向、申报指南、地方特色与理论前沿，强调 “选题是成败的关键，选好题就成功了一半”。同时，她详细解读选题的需要性、科学性、创造性、可行性、实用性五大原则，结合 “烹饪智能化制造”“烹饪过程中物质变化” 等国家自然科学基金项目案例，指导教师撰写课题标题 —— 语言需精练（不超 25 字）、用专业术语、避免大而空，摒弃 “浅谈”“浅析” 等缺乏自信的表述。

  项目标书写作是教师科研申报的难点。陈霞教授从格式、摘要、立项依据等 12 个方面分享实用技巧。她特别提醒，标书格式需注重细节，重点内容加粗、行间距适中，方便评审专家阅读；摘要要包含研究目的、内容与目标，条理清晰；立项依据需梳理国内外研究现状、明确科学问题，引用权威且最新的文献；研究目标聚焦 1-2 个核心问题，研究内容分 3-4 个板块且逻辑连贯，技术路线图需清晰美观。

  苏志龙院长在总结时表示，陈霞教授的讲座内容兼具理论高度与实践指导性，为学院教师打通了从科研选题到标书撰写的 “任督二脉”。他要求全院教师认真消化讲座内容，各教研室要以此次讲座为契机，推动学院科研工作再上新台阶。