2025年9月，在普洱学院就业处的号召下，经济管理学院积极组织2026届毕业生参加由思茅区人力资源和社会保障局主办，由普洱市职业教育中心（普洱技工学校）承办的“思茅区2024—2025年咖啡产业技能人才培训咖啡师(高级)培训”。该培训于10月14日圆满结束，历经二十余天的系统学习，我院烹饪与营养教育、酒店管理专业的7名参训学员将于17日正式参加职业技能考试，为未来职业发展增添专业“新技能”，向着复合型餐饮服务人才目标迈出关键一步。

咖啡师培训班合影

  本次培训聚焦咖啡行业核心技能与理论素养，内容涵盖咖啡文化发展史、咖啡生熟豆辨别、咖啡器具使用与养护等理论知识，更通过 “理论 + 实操” 的模式，让参训学员熟练掌握了手冲咖啡、意式浓缩萃取、咖啡拉花等关键技能。对于烹饪与营养教育专业学子而言，精准控制手冲水温、研究咖啡与餐食的风味搭配，是对 “营养搭配” 专业理念的延伸；而酒店管理专业学子反复练习奶泡打发、打磨咖啡服务流程，则与 “优质服务” 的专业核心高度契合。不少学子表示，经过培训，自己从 “咖啡小白” 成长为能独立制作多款精品咖啡的 “准咖啡师”，更找到了咖啡技能与本专业的结合点。

我院参训学员合影

  值得一提的是，参训学员均为即将毕业的学生，他们之中有人在备战考研，有人在企业实习，面对学习实习与培训的冲突，他们主动平衡时间，展现出极强的学习热情与进取精神。在本次培训中获得“优秀学员”荣誉称号的酒店管理专业练涛同学表示，酒店管理专业技能为他学习咖啡冲泡技术打下坚实基础，使他手稳、心稳、耐心、细心，他表示咖啡师技能为自己的专业发展拓宽了方向。烹饪与营养教育专业的李双萍同学和宋甜同学表示，“高级咖啡师的培训机会太难得了，因此我们坚持了下来，虽然也在同时准备考研，但只要平衡好时间，每一天都能在充实中度过”。

学员咖啡拉花作品

  据高级咖啡师培训班班主任介绍，本次培训严格对标高级咖啡师职业技能标准，通过理论+实操的教学方法确保学习效果，学员们在咖啡品质把控、服务流程规范、跨专业技能融合等方面的表现均达到预期。17日的职业技能考试将涵盖理论笔试与实操考核，考核内容包括咖啡制作流程、技能熟练度、成品品质等多个维度。

  在此，我们预祝全体参训学员在17日的职业技能考试中沉着应战，发挥实力，顺利取得高级咖啡师职业资格证书，将咖啡技能与烹饪营养、酒店管理专业优势相结合，用复合型专业能力为自己的职业生涯增添亮丽色彩！

经济管理学院

2025年10月14日