阳春三月，大地回春，花团锦簇，万物更新。在这最美的时节里，一场集文化、知识与品味于一身的葡萄酒盛宴--2025“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课于3月12日19:00首次开课，活动由中国酒业协会葡萄酒分会主办，本次公开课以北京工商大学为主会场，此次活动借助线上线下融合的创新模式，成功吸引全国60所高校的师生跨越空间限制，在同一时间共同参与，吸引了超过15.1万人次同步在线观看，一同沉浸于葡萄酒知识的精彩世界。

  普洱学院经济管理学院作为分会场之一参加本次公开课，此次活动不仅为师生们带来了丰富的学术交流机会，更为中国的葡萄酒文化注入了新的活力。

  在公开课现场，中国工程院院士、北京工商大学国酒研究院院长孙宝国，中国酒业协会党支部书记、执行理事长王琦，北京工商大学副校长刘艳楠，中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三，贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司总工程师段雪荣，北京工商大学食品与健康学院副教授李金宸等嘉宾齐聚一堂，共同见证了这一激动人心的时刻，为活动增添了非凡的意义与分量。

  在品鉴阶段，现场提供2025西鸽®蛇年生肖纪念酒葡萄酒、源石如意·乙巳年纪念干红葡萄酒、瑞峰橡木桶珍藏干红葡萄酒、丝路鸟巢雷司令干白葡萄酒、茅台干红葡萄酒（宴席用酒）和戎子酒庄蛇年生肖限定干红葡萄酒等6款葡萄酒供参与者亲自品尝，使大家能直观感受中国葡萄酒的地域魅力和独特味道。大家手持晶莹的酒杯，轻轻摇晃，仔细观察葡萄酒的色泽，凑近轻嗅其复杂迷人的香气，而后浅尝一口，让酒液在口腔中散开，用心感受单宁的细腻与酸度的平衡，在实践中全方位领略葡萄酒的独特魅力，并不时认真地在笔记本上记录下每一款酒的风味特点、色泽质地等细节。

  本次公开课为学院酒店管理专业和烹饪与营养教育专业师生提供了学习与交流的重要平台，实质性地提升了每位参与者的葡萄酒品鉴能力，扩展了学生的视野和知识面。