一、学院简介（招生专业：3个 招生电话：0879-3050917）
经济管理学院组建于2014年5月，是学校转型发展示范学院。目前有烹饪与营养教育、酒店管理、会计学三个本科专业，学院在校生956人。
办学定位。学院以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以“立德树人”为根本，紧密结合学校“地方性、区域性、应用型、国际化”的办学定位和人才培养目标，秉持“学生中心、产出导向、持续改进”的OBE理念，不断提升学院教育教学水平，培养高素质应用型人才。
办学条件。经济管理学院育人环境优良，实训设施设备一流，先后获得云南省餐饮业优秀人才培养基地奖、云南省高等学校教学质量与教学改革工程项目立项建设奖、先进基层党组织等荣誉。现有国家级大师工作室1个、云南省绿色食品（预制菜）产业工程中心、云南省创新团队、云南省餐饮人才培养基地、云南省云岭工匠创新工作室、云南省技能大师工作室等5个省级实验实训中心、工作室，普洱市技师工作站等3个市级实验实训中心、工作室，各类专业实训室13个，总面积3246.9平方米，设备总价值1349余万元，为学院教学科研工作提供了强有力的支撑。
师资队伍。目前学院教职工42人，其中教授4人、副教授4人，有博士5人、在读博士8人，“双师型”教师12人。柔性引进国务院政府特殊津贴专家1人，另聘有银龄教师3人，其中教授2人，2人具备博导资格。近三年教师团队获得省部级教改项目11项，地厅级教改项目11项，累计公开发表论文100余篇；完成模块化教学与网络课程开发4项，虚拟仿真课程在建4项；注册发明专利4项、实用新型专利6项、软件著作权3项，编写《管理学基础》《冷菜与冷拼工艺》《食品雕刻与菜品装饰》《酒店客房服务与管理》《定制旅行概论》等教材19本。
二、专业简介
专业：酒店管理（专业代码：120902）（招生计划：60人；学费4500元／生·年）
培养目标：本专业立足于普洱、服务云南、面向全国、辐射南亚东南亚，秉承成果导向教育（OBE）理念，培养德智体美劳全面发展、践行社会主义核心价值观和高度社会责任感的高素质应用型人才。毕业生具备良好科学文化素养、服务意识、管理能力、国际视野和创新创业精神，掌握现代酒店管理基础理论、专业知识和技能，能在酒店、餐饮、旅游及相关服务行业从事服务、管理、经营、策划、规划、咨询、培训和教育等工作。通过项目式学习和团队合作，强调学生实践和问题解决能力，确保毕业后迅速适应行业发展。
专业核心课程：旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为、酒店管理概论、酒店运营管理、酒店客户管理。
学制学位：标准学制为4年，授予管理学学士学位。
教学成果与特色：本专业精准定位人才培养目标建设一流专业，坚持“以学生为中心、成果导向、持续改进”的理念，构建“通识教育+专业教育+综合实践+素质拓展”四位一体课程体系；推行“双主体模块化”人才培养模式改革，加大投入改善实验实训条件；以国家社科基金项目和省级哲社创新团队为引领，推动“双师型”师资队伍高质量发展，服务地方成效明显，已成为酒店行业人才培养的重要基地。
就业方向：国内外酒店、餐饮企业、政府和企事业单位接待服务部门等相关领域，从事住宿业、餐饮业、旅游业等服务行业相关的经营、管理、策划、规划、咨询、培训、教育等工作。
专业：烹饪与营养教育（专业代码：082708T）（招生计划：100人；学费5000元／生·年）
培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，践行社会主义核心价值观，弘扬工匠精神，具有高度社会责任感、良好的科学文化素养、较强的创新能力和创业意识的人才。掌握食品科学与工程基础理论、熟练的烹饪工艺实践技艺，具备相应的餐饮管理、公共营养与卫生、烹饪教学与科研等知识与能力，能够在食品、餐饮等相关行业企业、旅游接待部门、机关事业单位后勤服务部门、各类职业院校等相关领域从事餐饮技术与管理、教学与科研（含技术开发与推广）等工作的高素质应用型人才。
专业核心课程：中国烹饪概论、烹饪原料学、专业英语、智能厨房与厨政管理、烹饪营养学、烹调工艺学Ⅰ、面点工艺学Ⅰ、食品卫生与安全、烹调工艺学Ⅱ、面点工艺学Ⅱ、食品雕刻与冷拼Ⅰ、食品雕刻与冷拼Ⅱ、宴会组织与设计。
学制学位：标准学制4年，授予工学学士学位。
教学成果与特色：
烹饪与营养教育专业于2020年获批省级一流本科专业建设点，2022年起专业综合评价排名云南第一，2023年通过云南省121专业建设专项国家级一流专业建设备案，完成云南省教育厅职业教育现代学徒制人才培养项目结项工作，开展云南省高校拔尖学生培养项目（人才卓越培养），2024年获批“3+4”中本贯通典型引路试点专业建设，2025年在云南省高校本科专业综合评价中连续三年被评定为“C+”。根据中国科学评价中心数据反映专业排名现居全国第四，云南第一。
专业现有国家级大师工作室1个、省级教学科研平台4个、市级教学科研平台2个、省级实验实训中心2个、各类实训室9个；总面积1680平方米；设备总价值1106余万元。2023-2025建设期间，毕业生服务于地方职业教育（中高职院校从教）24人，为地方职业教育、产业人才培养做出了显著贡献。培养地厅级技术状元13人，学生获省级职业技能竞赛奖项二等奖（银奖）5项、三等奖（铜奖）2项、优胜奖5项，地厅级一类竞赛奖项12项。2025年专业普通本科毕业生中式面点师/中式烹调师高级职业资格证获证率为82.8%。2025届毕业生8人完成教师资格证认证，4人到高职高专院校任教。
专业建成省级一流课程2门，校级一流课程、精品课程、课程思政示范课程8门，校级通识选修课2门。各类课程先后获全国第二届烹饪专业微课大赛二等奖3项、首届全国高校教师教学创新大赛三等奖1项。
教师团队拥有国家“五一劳动奖章”获得者、兴滇英才、中青年后备人才等核心力量，1人获“国务院政府特殊津贴”。专业教师团队获各类奖励50项，完成各类教学科研项目55项，发表相关期刊论文79篇，其中专业教师主编专业教材3部，副主编教材5部，副主编大百科全书1部，参编教材及其他相关著作16部，授权专利13项。
就业方向：能够在酒店、餐饮、食品加工企业从事技术与管理工作，在大中专院校从事烹饪类专业教学工作，在学校、机关等企事业单位后勤部门从事公共营养指导工作，以及进行酒店、餐饮、食品行业的创业工作。
专业：会计学（文理兼招）（专业代码：120203K）（专业代码：120203）（招生计划：94人；学费4500元／生·年）
培养目标：本专业立足普洱市，服务云南及东南亚国家，培养践行社会主义核心价值观，德智体美劳全面发展，系统掌握现代会计理论、方法和技能，具备人文素养、科学精神和诚信品质，职业能力和实践能力突出，能够在工商企业、金融企业、专业咨询机构、政府机构、事业单位及其他相关部门，胜任会计、审计、咨询和管理工作的应用型高级专业人才。
专业核心课程：会计职业道德、基础会计、中级财务会计、会计信息系统、公司财务管理、成本会计、管理会计、高级财务会计、大数据审计、税法。
学制学位：标准学制为4年，授予管理学学士学位。
教学成果与特色：专业秉承学校地方性、区域性、应用型、国际化的办学特色，顺应区域经济发展对会计人才的需求，依托海外经历教师6人（含博士4人），面向南亚东南亚，积极培养国际会计人才，单独招收留学生班；强化学考训赛融通育才模式，指导学生参加比赛荣获国家级、省级等奖项30余项。办学6年来，获得省教育厅等项目10余项，出版专著、教材7本，发表高质量论文20余篇，师资力量逐年增强。初级会计职业证书持有率接近90%，汇集名校银龄教授、会计师事务所组成的优质师资团队，本专业毕业生公职考试上岸逐年递增，就业质量显著提升。
就业方向：企业财务、会计师事务所、金融机构、社会组织、政府机关、事业单位等从事出纳、会计、审计、财税咨询等工作。
